1. Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление доброкачественной пищи. 2. Участвует в составлении меню на каждый день. 3. Точно по весу принимает доброкачественные продукты от завхоза. 4. Занимается обработкой и заготовкой овощей, фруктов, круп для приготовления пищи. 5. Выполнять вспомогательные работы при приготовлении 1, 2, 3, блюд и занимается приготовлением выпечки и других кулинарных изделий на полдник. 6. Обеспечивает надлежащее санитарное состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря (непосредственная уборка, помывка). 7. Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов. 8. Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов культурную подачу пищи. 9. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. 10. Оставлять ежедневно суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме. 11. Следит за маркировкой инвентаря и использует его строго по назначению. 12. Соблюдать требования САНПИН 2.4.1.3049-13. 13. Взаимодействовать с старшим воспитателем, медицинской сестрой, завхозом. |